Барбекю в Шымкенте

Барбекю – многозначительное слово, происхождение которого доподлинно не известно. Однако сегодня оно воспринимается в нескольких значениях:

Слова мангал, барбекю и гриль часто смешиваются, между ними действительно много общего, но это касается результата. Сами же устройства для приготовления пищи имеют отличия, обуславливающие их функционал. С этим придется разобраться.

Гриль, барбекю, мангал – в чем разница?

С мангалом все более-менее понятно. Это железная жаровня для приготовления пищи, нанизанной на шампуры, что обуславливает характерную форму этого предмета. Благодаря вращению шампуров, пища готовится со всех сторон, но это повышает требования к ее форме и способу крепления.

Барбекю отличается тем, что пища готовится на решетке, что позволяет обрабатывать термические плоские куски а также продукты, не подходящие для шампура (картофель, кукурузу, баклажаны, стейки, ножки, птичьи тушки и т.д.). Это дает возможность использовать самые разные формы жаровни. От гриля печь барбекю отличается отсутствием крышки. Под крышкой продукты могут печься, томиться, коптиться, а если крышку откинуть, то гриль готовит пищу методом жарки – как барбекю.

Изначально гриль был функциональнее, но в наше время эта разница стерта. Сегодня производятся барбекю с казаном, мангал барбекю купить можно с металлической решеткой, поэтому перед выбором важно ориентироваться не на название, а на функционал.

Преимущества газового гриля барбекю

Никто не отрицает достоинства дровяных печей, но газовый барбекю гораздо удобнее. Вам не нужно заниматься розжигом дров, весьма сложным в сырую и ветреную погоду, поиском и заготовкой топлива, чисткой оборудования от золы. Барбекю гриль с газовым баллоном готов к работе через 5 минут, после включения, что экономит ваше время и делает готовку более приятной. Розжиг газового оборудования очень прост, а вероятность сжечь продукты меньше, чем в дровяных печах, жар в которых сложно регулировать.

Таким образом, газовый барбекю купить рекомендуется тем, кто хочет готовить часто, быстро и без лишних хлопот. Угольно-дровяные варианты хороши, если у вас достаточно времени, вы хотите большего погружения в процесс и имеете опыт приготовления пищи на дровах.